朱古力麻糬波波(附食譜) /綠茶紅豆麻糬波波

朱古力麻糬波波(附食譜) /綠茶紅豆麻糬波波

材料 : 糯米粉100g , 木薯粉15g , 無糖可可粉 10g , 無鹽牛油溶液 30g , 砂糖 30g , 牛奶 70ml, 朱古力粒適量

步驟 :
1. 將糯米粉及木薯粉過篩，加入無糖可可粉拌勻
2. 將砂糖與牛油用熱水座融，然後加入步驟 (1)內拌勻
3. 最後再續少加入牛奶拌勻
4. 焗爐預熱至200 度
5. 加入適量朱古力粒，將粉糰分成多份搓成湯圓狀
6. 放入焗爐以200度焗約8 分鐘即可。

小分享:
* 可可粉帶苦味，不建議減糖
** 粉糰可能會比較乾，可續少加多些牛奶
***如有興趣製作綠茶紅豆麻糬波波，可參考此食譜為基礎，將可可粉同朱古力粒轉為綠茶粉及罐頭日本紅豆。另，因為日本紅豆較甜及含水份，可稍微減少砂糖及牛奶份量 (我只減少了約 5g 的砂糖)