做美味的芝士麻糬波波 (附食譜)
材料 :
糯米粉 110g , 木薯粉(即泰國生粉) 15g, 芝士粉 30g, 芝士碎 25g, 幼鹽 1/4茶匙, 無鹽牛油溶液 30g, 蛋 1 隻, 牛奶 70ml
(如果冇芝士碎，可以用同份量的芝士粉)
步驟 :
1. 將糯米粉及木薯粉過篩，加入芝士粉 、芝士碎 及幼鹽拌勻
2. 用熱水座融牛油，慢慢加入蛋液 ，然後加入步驟 (1)內拌勻
3. 最後再續少加入牛奶拌勻
4. 焗爐預熱至200 度
5. 將粉糰分成多份搓成湯圓狀
6. 放入焗爐以200度焗約8 分鐘即可。
小分享：
*如粉糰太濕，可放到雪櫃內雪至較硬身才搓成湯圓形狀
**芝士粉味道偏咸，喜歡吃芝士也不宜下太多唷
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